Foodpairing Raf Sainte van De Gebrande Winning (inschrijving verplicht)

Voor onze eerste foodpairing-avond nodigen we chef en goede vriend Raf Sainte van de Gebrande Winning uit. Zijn restaurant in Sint-Truiden is intussen wereldberoemd, voor de keuken én de indrukwekkende bierkaart en -kelder, en won in 2018, 2019, 2020 de titel van beste bierrestaurant van België. De zaak staat sinds 2019 in de Bib Gourmand en heeft een 13/20 in de Gault Millau.

Naast het restaurant organiseert Raf iedere eerste donderdag van de maand de Abbeystreet Bierclub. Met elke maand een ander thema leeft hij zich nog meer uit met experimentele gerechtjes en bierpairings, in een losse en gemoedelijke sfeer met intussen al verschillende legendarische edities.

Verwacht u aan een rock’n roll keuken, gestoeld op de klassieke keuken van zijn grootmoeder, maar met een serieuze kwinkslag en de nodige humor gecombineerd met een sublieme bierpairing.

Raf kookt voor u vijf gerechten en wij zorgen daarbij voor de aangepaste bieren.

Plaatsen beperkt tot 40 personen, kostprijs €45 pp.
Inschrijven aan de toog, via PM of via email op geert@hophemel.be.