Nacht van de grote dorst

NL
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Ter gelegenheid van het laatste brouwsel van het seizoen en als opwarming voor het festival « Nacht van de Grote Dorst » organiseert Brouwerij Timmermans brouwerijbezoeken en workshops. Kom genieten, ruiken en misschien wel een LIVE brouwsel mee beleven! Dit is een unieke gelegenheid om de oudste lambikbrouwerij ter wereld te bezoeken en om te ontdekken hoe wij onze lambik brouwen in historische brouwinstallaties (industrieel erfgoed). Afhankelijk van het tijdstip van uw bezoek kunt u telkens een andere fase van het brouwproces ontdekken.
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• BEGELEIDE RONDLEIDING •
– 9:00 rondleiding tijdens het inmaischen
– 15:30 Rondleiding tijdens filtratie
– 17u Rondleiding met als apotheose de storting op koelschip

> Prijs: 10€. 3 Proeverijen (1 lambiek van de foeder en 2 andere bieren naar keuze)
Max 20 pers/sessie. Reservering gewenst via e-mail naar visits@brtimmermans.be
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• WORKSHOPS GUEUZE STEKEN •

Te midden van de lambiekfoeders leert u hoe u uw eigen gueuze maakt door verschillende lambieken te proeven en ze te mengen tot een/jouw perfecte gueuze.
Eenmaal thuis met uw fles (37,5cl) moet u geduld hebben om de wilde gisten de tijd te geven voor de allerlaatste stap in het brouwproces : de hergisting op fles.
• Tijd: 14.00 of 16.00 uur
• Duur: 1 uur
• Prijs: 20€ pp. Inbegrepen: uw eigen Gueuze (blend) in een 37.5cl fles.
• Max 20 personen • Reservering verplicht via e-mail naar visits@brtimmermans.be
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• ACHTER DE SCHERMEN VAN EEN LAMBIEKBROUWERIJ •

Heb je altijd al de laarzen van de lambiekbrouwer willen aantrekken? Nu is je kans!
Maak een daguitstap achter de schermen van de oudste lambiekbrouwerij ter wereld! Je dag begint om 8 uur met het maischen. Met een hamer in de hand stel je alle filterkranen af en vervolgens laad je de boerenkar met vers draf om uiteindelijk de eer te hebben het laatste wort van het seizoen in de koelschip te pompen!
• Rondleiding en workshops “Gueuze steken” inbegrepen
• Beperkte deelnemers: maximaal 5 personen
• Reservering verplicht via e-mail naar visits@brtimmermans.be
• Prijs: 99€ pp
• Tijdstip : van 08h in de ochtend uur tem 18 uur
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• BAR & SHOP •

Wil je exclusieve lambiek proeven zoals het eerste brouwsel van het afgelopen seizoen, een lambiek die gerijpt is op een Pinot Noir vat of een Bourbon vat? Vergezel Susanne in onze bar voor een lambiekbiertje of shopping.
De bar en winkel zijn open van 15 tot 19 uur.

FR
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À l’occasion du dernier brassin de la saison et en guise de préparation pour le festival “Nacht van de Grote Dorst”, la brasserie Timmermans organise des visites de brasseries et des workshops. Venez déguster, sentir et peut-être même expérimenter un brassin EN DIRECT ! C’est une occasion unique de visiter la plus ancienne brasserie de lambic au monde et de découvrir comment nous brassons notre lambic dans les installations de brassage historiques (patrimoine industriel). En fonction du moment de votre visite, vous pourrez découvrir chaque étape différente du processus de brassage.
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– VISITE GUIDÉE –
– 9:00 Visite guidée pendant l’empâtage
– 15:30 Visite guidée pendant la filtration
– 17:00 Visite guidée avec l’apothéose du dépôt sur cuve de refroidissement

> Prix : 10€. 3 Dégustations (1 lambic du mousseur et 2 autres bières au choix)
Max 20 personnes/session. Réservation obligatoire par e-mail à visits@brtimmermans.be
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– ATELIERS D’EMBOUTISSAGE DE GUEUZE –

Au milieu des cuves de lambic, vous pourrez apprendre à fabriquer votre propre gueuze en dégustant différents lambics et en les mélangeant afin d’obtenir votre gueuze parfaite.
Une fois à la maison avec votre bouteille (37,5cl), vous devrez être patient pour laisser le temps aux levures sauvages de réaliser la toute dernière étape du processus de brassage : la refermentation en bouteille.
– Heure : 14h ou 16h.
– Durée : 1 heure
– Prix : 20€ pp. Inclus : votre propre Gueuze (mélange) dans une bouteille de 37,5cl.
– Max 20 personnes – Réservation obligatoire par e-mail à visits@brtimmermans.be.
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– DANS LES COULISSES D’UNE BRASSERIE DE LAMBIC

Vous avez toujours voulu enfiler les bottes d’un brasseur de lambic ? C’est maintenant possible!
Faites une excursion d’une journée dans les coulisses de la plus ancienne brasserie de lambic du monde ! Votre journée commence à 8 heures du matin avec l’empâtage. Un marteau à la main, vous réglerez tous les robinets de filtration, puis vous chargerez la charrette de la ferme de trot frais pour avoir enfin l’honneur de pomper le dernier moût de la saison dans la cuve de refroidissement !
– Visite guidée et ateliers de “poignardage de la gueuze” inclus
– Nombre limité de participants : 5 personnes maximum
– Réservation obligatoire par e-mail à visits@brtimmermans.be
– Prix : 99€ pp
– Heure : de 08h du matin à 18h
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– BAR & SHOP –

Vous souhaitez déguster des lambics exclusifs tels que le premier brassin de la saison passée, un lambic vieilli dans un fût de Pinot Noir ou un fût de Bourbon ? Rejoignez Susanne dans notre bar pour une bière lambic ou pour faire du shopping.
Le bar et la boutique sont ouverts de 15h à 19h.