PRO – Il était une brasserie #38 “spéciale eau” à la Brasserie 3 Monts (59)

Tarif préférentiel “early bird” jusqu’au 24 novembre…

IMPORTANT! Rencontres professionnelles réservées aux brasseries en activité (gérantes ou salarié·es) ou en projet (création ou recherche d’emploi) des Hauts-de-France et de Belgique, ou de partout ailleurs!

Nous contacter impérativement, par mail ou téléphone, si vous n’êtes pas dans ce cas de figure (fournisseur, zythologue, caviste, consultant·e etc)

L’idée est de réunir brasseries et spécialistes autour de discussions techniques… et de passer un moment de partage et d’échanges qui se prolongera dans la soirée…!

Pour cette 38ème édition, nous retournons dans le nord de la France, pour une troisième édition après Page 24 (2019) et Pays Flamand (2021). Pierre, Kevin, Sébastien et toute l’équipe nous parleront de ce qu’ils ont mis en place en terme d’utilisation et de récupération de leurs eaux de brasserie.

Avec comme intervenant·es, pour commencer (d’autres arrivent!):

▶️ Alfa Laval (centrifugeuses) avec Basile MORTAGNE
▶️ Anton Paar (appareils de mesure – physico-chimique) avec Vincent MARCHAND
▶️ Brasseurs de France (syndicat) avec Elise SEQUALINO
▶️ Fruinov (purée de fruits) avec Philippe GERFAULT
▶️ GAI France (soutirage) avec Jean-Christophe FIARD et Maxence THOMAS
▶️ Thielmann – The Container Company (fûts inox) avec Angélique DANLOS

Inscription avec PAF repas 35€ (30€ si vous réservez avant le 24 novembre) pour les brasseries et futures brasseries en gestation, via la billetterie:

https://www.billetweb.fr/il-etait-une-brasserie-en-flandre

(pour d’autres structures, nous contacter au préalable, ne pas utiliser la billetterie)

Pour organiser votre covoiturage (conducteur/ conductrice ou passager/passagère):

https://togetzer.com/covoiturage-evenement/zswwbt

Qui sommes-nous?

Christian Vanhaverbeke

Ingénieur brasseur indépendant, ancien responsable de production à la Brasserie d’Achouffe et consultant technique pour la Brasserie du Baladin en Italie, Christian le Belge réalise quelques années avec Garlonn des accompagnements aux démarrages et aux agrandissements de brasseries et aide à résoudre ou à optimiser les éventuels soucis de production. Il est actif dans différents domaines: technique, récupération d’énergie, houblon, développement de recettes, calcul d’installation etc., c’est un véritable McGyver toujours prêt à intervenir!

Garlonn Kergourlay

Ancienne Déléguée Générale du SNBI, ayant travaillé pendant plusieurs années dans une brasserie tarnaise, après différentes expériences dans le milieu associatif (Nature & Progrès, Amis de la Terre, AlterTour) et les circuits-courts (Réseau AMAP IDF), Garlonn la Bretonne propose aux brasseries un accompagnement et des conseils en gestion et en communication / événementiel / marketing en binôme avec Christian. Elle a terminé fin 2021 une formation à l’Institut Meurice à Bruxelles et vit actuellement en Alsace, à Colmar

Hôte : Brasserie 3 Monts (59)

Nichée en Flandre intérieure, à Saint-Sylvestre-Cappel, la brasserie 3 MONTS est une brasserie familiale et indépendante depuis 1920. Elle tire son nom des monts qui l’entourent : le Mont des Récollets, le Mont Cassel et le Mont des Cats.

Transmise de père en fils depuis 1920, la brasserie produit aujourd’hui des bières qui évoquent la richesse de la terre et la convivialité légendaire flamande. Fière de ses origines et son héritage, la brasserie a à coeur de promouvoir la culture flamande au delà de ses frontières, en transmettant des valeurs de :

• Force de caractère
• Convivialité
• Générosité.

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions:
contact@iletaitunebrasserie.fr

A tantôt!!!
Christian et Garlonn

https://www.facebook.com/events/453663627129617/