Durant cet atelier 'Bières et Macarons' nous découvrirons le beer pairing : l'art d'associer la bière et les mets! Autour de 5 styles et 5 macarons sous forme de menu 5 services (de la mise en bouche au dessert) en une bouchée sucrée ou salée, nous parcourrons les associations mais aussi les styles dégustés (histoire, […]
Durant cet atelier 'Bières et Macarons' nous découvrirons le beer pairing : l'art d'associer la bière et les mets! Autour de 5 styles et 5 macarons sous forme de menu 5 services (de la mise en bouche au dessert) en une bouchée sucrée ou salée, nous parcourrons les associations mais aussi les styles dégustés (histoire, […]
𝑼𝒏𝒆 𝒋𝒐𝒖𝒓𝒏é𝒆 𝒊𝒏𝒔𝒐𝒍𝒊𝒕𝒆 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒅é𝒄𝒐𝒖𝒗𝒓𝒊𝒓 𝒍𝒆 𝒎𝒐𝒏𝒅𝒆 𝒃𝒓𝒂𝒔𝒔𝒊𝒄𝒐𝒍𝒆 𝒆𝒕 𝒍𝒂 𝒗𝒊𝒍𝒍𝒆 𝒅𝒆 𝑵𝒂𝒎𝒖𝒓!Durant la visite guidée de la ville, nous nous arrêterons dans des établissements dédiés à la bière et découvrirons le monde brassicole namurois en dégustant des bières de brasseries de la province, tout en vous initiant à la <a href="http://zythologie.Au" target="_blank" title="zythologie.Au">zythologie.Au programme […]
🌍 𝐄𝐱𝐩𝐥𝐨𝐫𝐞𝐳 𝐥𝐞𝐬 𝐛𝐢è𝐫𝐞𝐬 𝐝𝐮 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐞 🍻Durant cet atelier 'Guerre des Continents', nous découvrirons l'histoire brassicoles des différentes parties du globe ainsi que 5 styles indigènes à ces pays. En plus de l'explication techniques des styles, nous dégusterons pas moins de 5 bières de 5 styles différents pendant l'atelier pour lesquelles nous feront les fiches […]
𝑬𝒏 𝒄𝒐𝒍𝒍𝒂𝒃𝒐𝒓𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒂𝒗𝒆𝒄 𝑪𝒉𝒆𝒛 𝑴𝒂î𝒕𝒓𝒆 𝑪𝒐𝒓𝒃𝒆𝒂𝒖!Durant cet atelier '𝑩𝒆𝒆𝒓 & 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆' nous découvrirons le beer & chesse pairing : l'art d'associer la bière et le fromage! Autour de 5 styles et 5 fromages, nous parcourrons les associations mais aussi les styles dégustés (histoire, ingrédients et fiches organoleptiques) et le profil des fromages par Maître Corbeau […]
Cette formation vous prépare au passage de l'examen Cicerone® Niveau 1 dans le centre de formation Hoptimalt Beer Academy - Cicerone® Official <a href="http://Partner.Cette" target="_blank" title="Partner.Cette">Partner.Cette session est proposée en 8 modules le samedi après-midi (une fois par moi et hors congé scolaire) de 14h00 à 17h00 du 16 novembre au 17 <a href="http://mai." target="_blank" […]
Apprenez à découvrir les styles de bière à l'aveugle!Durant cet atelier 'Blind Tasting' nous parcourrons, à l'aveugle, différents styles de Stout irlandais et britanniques devant être connu pour le Cicerone Certified Niveau 2Au programme :▪ Irish Stout▪ Irish Extra Stout▪ Sweet Stout▪ Oatmeal Stout▪ Tropical Stout▪ Foreign Extra StoutTous les styles seront détaillés en début […]
𝑨𝒑𝒑𝒓𝒆𝒏𝒆𝒛 à 𝒓𝒆𝒄𝒐𝒏𝒏𝒂î𝒕𝒓𝒆 𝒍𝒆𝒔 6 𝒑𝒓𝒊𝒏𝒄𝒊𝒑𝒂𝒖𝒙 "𝒇𝒂𝒖𝒙-𝒈𝒐û𝒕𝒔" 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒃𝒊è𝒓𝒆!Cette formation est destinée aux (futurs) professionnels du monde brassicoles voulant approfondir la détection des faux-goû<a href="http://ts.Durant" target="_blank" title="ts.Durant">ts.Durant cette formation, vous allez vous familiariser avec 6 faux-goûts, comment ils se produisent, comment les détecter et comment y remédier !Les 6 faux-goûts détaillés :DiacétyleDMSAcétaldéhydeLightstruckOxydationMétalliqueLe prix de […]
𝗨𝗻𝗲 𝗷𝗼𝘂𝗿𝗻é𝗲 𝗶𝗺𝗺𝗲𝗿𝘀𝗶𝘃𝗲 à 𝗹'𝗔𝗯𝗯𝗮𝘆𝗲 𝗱𝗲 𝗦𝗰𝗼𝘂𝗿𝗺𝗼𝗻𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗱é𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗶𝗿 𝗹𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿-𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗺𝗼𝗻𝗮𝘀𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗺𝗮𝘆 !Les journées d'immersion vous invite à découvrir l'univers complet d'une brasserie, de son histoire à sa gamme de bières.Au programme :- Visite de l'Abbaye de Scourmont- Repas Beer-Pairing à l'Auberge du Poteaupré- Visite de la brasserie de Chimay (espace brassage au […]
𝗨𝗻𝗲 𝗷𝗼𝘂𝗿𝗻é𝗲 𝗶𝗺𝗺𝗲𝗿𝘀𝗶𝘃𝗲 à 𝗹'𝗔𝗯𝗯𝗮𝘆𝗲 𝗱𝗲 𝗦𝗰𝗼𝘂𝗿𝗺𝗼𝗻𝘁 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗱é𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗶𝗿 𝗹𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿-𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗺𝗼𝗻𝗮𝘀𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗺𝗮𝘆 !Les journées d'immersion vous invite à découvrir l'univers complet d'une brasserie, de son histoire à sa gamme de bières.Au programme :- Visite de l'Abbaye de Scourmont- Repas Beer-Pairing à l'Auberge du Poteaupré- Visite de la brasserie de Chimay (espace brassage au […]
🎅 It's the Most Wonderful Time for a Beer 🍻Durant cet atelier 'Initiation à la dégustation' nous parcourrons l'histoire des bières hivernales et leurs particularités. Au programme :▪ Découverte des bières hivernales et de Noël▪ L'art de la dégustation au travers de 5 styles de bières hivernalesTous les styles seront détaillés tant au niveau historique […]
Plongez dans une expérience gustative unique où vous explorerez des accords surprenants, sans savoir à l’avance ce que vous allez déguster! Des trompe-l'œil et des verres noirs bousculerons vos repères!Préparez-vous à éveiller vos sens et à savourer des surprises qui raviront vos papilles !L'atelier comportera 5 dégustations en parfaites associations!
